Journal de bord

mercredi 6 août 2008

Haine réjouissante

Sois assuré de mon plus cordial mépris, et du fait que je ne compte pas me désabonner, à moins que tu me rembourses les 10 années d’abonnements dilapidées chez toi. À la place, je vais diligenter un programme de publication hostile, où ma haine glaciale de ta purulente incompétence sera étalée le plus outranciérement possible. [Joël Ronez : “Cher M. Numéricable”.]

(Message perso : ah, j’ai compris pourquoi tu venais à Paris Carnet, c’est que tu n’as plus de télé…)

1. Le 6 août 2008,
joel ronez

Quoi ? Encore des menaces ? Arrête, tu me fous les jetons, là…

Blah ? Touitter !

Confession musicale

J’adore le banjo, notamment dans le New Grass et autres variations de “l’herbe bleue”. Je suis un fan de Béla Fleck. Alors quand un ami blogueur se met à l’instrument, j’applaudis.

(Ça fait presque six ans que je blogue, et je n’avais pas encore avoué cette secrète passion… même si j’en avais déjà confié d’autres.)

1. Le 6 août 2008,
GreG

Béla Fleck ? Tu confonds pas avec Ben Affleck ? mais siiii… l’acteur qui a joué dans Pearl Harbor !!

2. Le 6 août 2008,
xave

Bon écoute, j’ai le banjo, j’ai la mandoline, le dobro, le violon et des guitares à ne plus savoir qu’en faire. Si tu aimes ça, tu auras repéré l’élément manquant : La contrebasse. Tu me sponsorises ?

3. Le 6 août 2008,
GreG

@ xave : Ah ouais maintenant je comprends pourquoi ton nom de domaine fini en .org :))

4. Le 6 août 2008,
xave

Attends, je n’ai pas percuté du premier coup : “Un ami” ? Aux abris ! :)

(Sinon, rapport à ta précédente confession : Je te signale quand même que je n’ai aucune intention de jouer du banjo nu.)

5. Le 6 août 2008,
Calamo

“Live Art” de Béla Fleck & the Flecktones… Dix ans d’écoute, et encore des découvertes, à mesure que l’oreille s’affine. J’ai toujours su que vous étiez un homme de goût.

6. Le 6 août 2008,
antoine

Mon père, je confesse aussi : j’ai aimé un homme.

Dans un genre musical approchant, tu as dû l’aimer aussi : Marcel Dadi et ses leçons de picking. (Hier encore j’avais 20 ans…)

Un petit lien pour le voyage :

http://www.youtube.com/watch?v=FjUNHcJ4fmo

7. Le 6 août 2008,
Gagarine

Tiens tiens, je ne pensais pas avoir un point commun avec le capitaine.

Me suis mis au clawhammer depuis un peu plus d’un an, c’est un vrai plaisir. Et je vais enfin pouvoir m’acheter un instrument correct à l’occasion de mon voyage aux US cet été, à la place de mon banjo chinois actuel (ô BCE, que grâce te soit rendue pour l’Euro fort, ô qui que tu sois, que grâce te soit rendue pour le dollar ridiculement bas!).

Sinon, pour écouter du bluegrass au bureau, je recommande Bluegrass Radio: bonne sélection, en continu et sans pub.

8. Le 6 août 2008,
Guilpain Fra,nk

Bravo! d’avoir enfin avouer que tu prends des cours de musique! J’en prends aussi je fais du synthétiseur et puisqu’on en est aux aveux j’en ait un a faire aussi: je suis malvoyant

9. Le 6 août 2008,
Jean

Le banjo : instrument originaire d’Afrique de l’Ouest il fut introduit aux Amériques par les esclaves déportés qui l’amènent avec eux dans leur bagage culturel. On commença par remplacer la calebasse par une mesure à grain, puis le manche rond par un manche de guitare classique pour en faciliter le jeu — n’est-ce pas xave ? Il fut d’abord popularisé par les minstrels ou blackfaces qui donnaient des spectacles imitant les musiciens nègres interdits de scène. Mais je préfère quand même le saxophone. Surtout quand c’est davesax qui caresse avec son beau son.

10. Le 6 août 2008,
C’est Raoul

Moi aussi, c’est qq chose que j’aimerais apprendre!

2 moments magiques que Laurent saura apprécier! http://www.youtube.com/watch?v=Uzae_SqbmDE

http://www.youtube.com/watch?v=9gLN3QoN-q8&feature=related

11. Le 7 août 2008,
Laurent Gloaguen

@Raoul : Qui n’aime pas les Dueling Banjos… Et qui n’aime pas ce film de John Boorman.

12. Le 8 août 2008,
C’est Raoul

Deliv(e)rance: A voir absolument avant chaque départ en Canot-camping, surtout avec des touristes francais!

Du grand Burt Reynolds! (c’est assez rare quand même, malgé Boogie nights!)

A ce propos, impossible de ne pas faire le lien avec: http://www.ledevoir.com/2008/07/12/197499.html

2 canotteurs (+ qq uns a la fin) vont descendre la rivière Romaine (Côte Nord), une des dernières rivières libres/sauvages, qui sera harnachée bientot par un barrage. C’est exactement la prémisse du film…

On leur souhaite un bon coup de pagaie!

Blah ? Touitter !

I love Paris!

Le Figaro, Julie Connan/AFP : “Paris Hilton réplique à John McCain”.

Funny or Die: “Paris Hilton Responds to McCain Ad”.

1. Le 6 août 2008,
cheng

La campagne présidentielle américaine est en train de sombrer… Obama people branché, McCain utilisant des images de starlettes,… Et les idées? On nous avait pourtant dit que l’Amérique allait connaitre une période de changment et de remise en question historique, non? Amusant ou déprimant, au choix…

2. Le 6 août 2008,
pazmany jeune garde 87

Pour une fois que Paris fait quelque chose d’intelligent !

3. Le 6 août 2008,
karl, La Grange

J’allais le dire, c’est à vous réconcilier avec Paris Hilton.

4. Le 6 août 2008,
karl, La Grange

Et pendant ce temps la bataille de l’arctique

5. Le 6 août 2008,
Kell

C’est qu’elle à de l’humour en plus :D Finalement, pas aussi brain-less qu’on pouvait le penser.

6. Le 6 août 2008,
Zorgspliff

C’est d’autant plus marrant que ses parents à la Paris sont de généreux donateurs de la campagne de McCain.

7. Le 6 août 2008,
Damien B

C’est d’autant plus marrant que ses parents à la Paris sont de généreux donateurs de la campagne de McCain.

Ce sont de généreux donateurs de la vie de leur fille aussi, comme quoi ils ont des investissements très diversifiés :)

8. Le 6 août 2008,
Jean

@ pazmany & Karl

+ 1

Parfaite dans le rôle.

Blah ? Touitter !

Ragoût de chat

Cooking a cat.

[…] C’est le cas de Stéphanie, une agricultrice jurassienne. Lorsqu’on l’appelle pour lui faire part de notre étonnement, « Vous mangez vraiment du chat ? » , elle répond tout simplement: « Oui, c’est vrai. Vous savez, c’est excellent. » Puis elle poursuit d’une voix chaleureuse. « C’est une viande très fine. Moi je dis toujours que ça ressemble au lapin, mais c’est bien moins filandreux. Evidemment, il ne faut pas prendre de trop vieux matous… »

Stéphanie donne ensuite sa recette pour apprêter au mieux la viande de chat, de préférence en ragoût. Le plat serait-il donc fréquemment au menu chez Stéphanie? « Ça dépendait vraiment du nombre de chats à la ferme, souligne Stéphanie. Mais, parfois, d’autres gens venaient aussi amener leurs chats à mon mari pour les tuer. »

Ce qui donne des sueurs froides à la présidente de l’association SOS Chats, Tomi Tomek, qui ne s’en remet pas. « Je suis dégoûtée. Elle en parle comme si c’était de la viande de vache ! Depuis que j’ai appris que des Romands mangeaient des chats, je fais des cauchemars, je vois ce ragoût qui cuit dans une marmite… On critique toujours la Chine, mais là, on peut balayer devant notre porte. Comment peut-on laisser faire ça ? »

Tomi Tomek réagit avec le cœur. Reste que Stéphanie est dans son bon droit. Selon la loi suisse, elle peut cuisiner du chat si cela reste pour une consommation personnelle.

Le Matin, Gaëlle Cajeux : “Le chat, c’est une viande très fine”.

La recette pour mitonner du matou. Selon l’agricultrice jurassienne, la meilleure façon d’apprêter du chat, c’est le ragoût.

Faire mariner. « Si on peut, après avoir tué le chat, il faut le mettre quelque temps au congélateur, conseille l’agricultrice. Et lorsqu’on veut le cuisiner, il suffit de le dégeler et de le laisser tremper une nuit dans du lait cru. » D’autres proposent de le faire mariner une dizaine de jours dans du vin rouge.

Faire revenir. « Comme pour un ragoût de lapin, on peut le faire revenir dans de l’oignon, de l’ail… »

Assaisonner. « En plus d’une sauce à rôti, on peut finalement ajouter des feuilles de laurier, des clous de girofle. »

Précédemment sur nos ondes ,”Chat rôti”.

(Merci Fabien.)

(P.S. Je cherche un gîte rural en Suisse romande pour week-end gastronomique.)

1. Le 6 août 2008,
yves

:-)))))

2. Le 6 août 2008,
ELM143

Chat alors ! Désolé Stéphanie, pour le dîner ça va pas le faire, je suis très pris en ce moment, une autre fois peut-être… Chalut hein..

3. Le 6 août 2008,
Raveline

Sinon, on peut aussi le cuisiner comme le homard, c’est plus marrant… (mon conseil : insonoriser la cuisine d’abord).

4. Le 6 août 2008,
Pascale

Demande à Stephanie (Booth) ;-)

5. Le 6 août 2008,
Michael

tu cherches donc à te mettre hors la loi suisse, même si c’est sous entendu.

6. Le 6 août 2008,
Zorgspliff

Je n’ai jamais trop compris où était le mal de manger du chat ou du chien plutôt que de la vache ou du mouton. Tant qu’on ne mange pas le chat ou le chien des autres et que c’est fait dans les mêmes conditions que pour les viandes “classiques”…

7. Le 6 août 2008,
Bob

Ça se trouve où de chat pré-dépecer ? Parce que bon s’il faut l’attraper, le tuer, et le dépecer soi-même…

8. Le 6 août 2008,
ohlebeaujour

et le chat de gouttière, c’est bon?

comme disait je ne sais plus quel personnage dans Beignets de Tomates Vertes : le secret est dans la sauce!

Bon PC! Laurent d’un autre Laurent bise cha(ste)

Acte 2

Un vrai torchon que ce journal ; d’abord un sujet à troll, puis une deuxième couche en recyclant le premier. Et ce n’est pas avec la vie sexuelle des scouts qu’ils vont remonter le niveau.

10. Le 6 août 2008,
Seldor

C’est Alf qui va être content !

11. Le 6 août 2008,
ohlebeaujour

aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh oui ALF, ce bon vieux ALF, qui rêvait de bouffer le chat qu’est-ce qu’il devient ALF?

12. Le 6 août 2008,
Bob

Le pauvre ALF, parlons-en ! Il a retourné sa veste et maintenant il fait sauter des labos scientifiques pour « le droit des animaux ». Quelle déchéance franchement !

13. Le 6 août 2008,
LeBen

Le Suisse que je suis vous le confirme, Le Matin, c’est loin d’être le meilleur journal du pays.

14. Le 6 août 2008,
GreG

Bande de channibals !!!

15. Le 6 août 2008,
GreG
16. Le 6 août 2008,
Damien B

c’est ti pas mignon ça ?

Ch’ai pas si c’est mignon, mais y’a pas grand chose à bouloter en tout cas.

17. Le 6 août 2008,
Laurent Gloaguen

@Greg : c’est le repas de ce soir ?

@Damien : pour bouffer, il vaut mieux prendre des Maine Coon. 10 kg l’unité.

18. Le 6 août 2008,
romain blachier

beeeeeeeeeeuark irationnel…mais au fond pourquoipas avoir un chat qui passe dans la gorge…pas pire qu’autre chose

19. Le 6 août 2008,
Jean

Pour bouffer du Maine Coon il faut avoir les moyens. J’ai trouvé quelques annonces de vente : 650 €, 750 €, 900 €… pour des chatons, il n’y a rien à manger là dessus.

20. Le 6 août 2008,
koz

Dis donc, t’as rien publié depuis 5 heures ! On commence à s’emmerder.

21. Le 6 août 2008,
koz

Autre chose : tu t’y connais vachement, toi, en chat. Connait même les races. Suspect. En fait, tu n’assumes pas ta chatophilie.

22. Le 6 août 2008,
Maxime

Quel vin vous me conseilleriez pour accompagner le ragoût de chat ?

23. Le 6 août 2008,
xave

Comment peut-on manger ces petites bêtes ? Ils sont tellement humains …

(Laurent, si tu ne connaissais pas ce site, il y a un fil rss exprès pour toi.)

24. Le 6 août 2008,
GreG

@ Maxime : … du Chablis bien sûr !!

25. Le 6 août 2008,
Flo

Au risque de passer pour une sans coeur, ca me choquerait pas le moins du monde de manger du chat, du chien, du rat ou n’importe quel animal… En quoi le chat serait un animal plus noble que la vache ou la poule ? Ca reste de la viande…Même si, il est vrai, que je ne mangerai pas “mon” chat. Mais un chat que je n’ai pas connu… J’m’en cogne.

26. Le 6 août 2008,
GreG

@ Flo : Permets-moi de te dire que ton commentaire est ragoûtant !! oui madame ! Et puis ta question là : en quoi le chat serait un animal plus noble que la vache ou la poule ?

Pfff…Ffffffff !!! t’as déjà vu une poule ou une vache ronronner toi ??!!

(joke inside hein…)

27. Le 6 août 2008,
Kell

@Jean en 19

Oh tu sais, un chaton de Maine Coon, ça doit bien faire la taille d’un chat de gouttière pas très gros :]

28. Le 6 août 2008,
Maurice

miaoummmm

29. Le 7 août 2008,
humour japonais

pourquoi ne pas faire rassir la viande avant de la congeler?

30. Le 7 août 2008,
Michelle

En Suisse, nous ne sommes pas sectaires, nous mangeons même du chien ;-)

31. Le 7 août 2008,
Nicolas Bleusher
  • Et en dessert ?
  • Un bâtonnet de souris…
32. Le 7 août 2008,
Un plat qui se mange froid

>^,,^<

33. Le 7 août 2008,
samantdi qui garde un oeil sur Embruns

@Flo-Boucledor : m’en vais manger ton Enki, moi, puisque chacun peut manger le chat des autres !

Laurent, arrête de lancer ce genre d’affreux sujet de conversation, je te rappelle que dans ta nouvelle patrie, le Maine Coon abonde dans des élevages so cute.

Remember.

34. Le 7 août 2008,
Laurent Gloaguen

@Samantdi : il est bon de savoir qu’il y a des producteurs locaux. Les viandes importées… bof.

35. Le 8 août 2008,
XIII

34 commentaires, et pas un seul qui menace de te dénoncer à BB ? Pfff, c’est nul !

36. Le 8 août 2008,
Flo

Samantdi, rhoo tout de suite ! si je mange pas le mien c’est pas pour manger le tien voyons ! je plussoie laurent, mais pourquoi pas un chat d’élevage? comme le lapin, mais sans clapier ? de la viande c’est de la viande, un lapin c’est super mignon, gentil, calin, mais j’adore aussi l’avoir dans mon assiette !

37. Le 7 avril 2012,
ossobuco

C’est rigolo de commenter un si vieux billet! Aujourd’hui, j’ai mangé un bar qui est un poisson non pas une race de chat. Il y avait un Saint Pierre énorme sur le banc du poissonnier. C’est dingue.

38. Le 8 mai 2012,
amdc

pefff pauvre chat nous on ne mange pas de chat vous éte vraiment ignoble vous éte vraiment des sale c………… mois jaime les chat ce sont de petite béte trop gentille pas comme vous

39. Le 8 mai 2012,
Laurent Gloaguen

Les lapins, c’est très gentil aussi, ça n’empêche pas de les manger.

40. Le 8 mai 2012,
xave

QWÂÂÂÂÂÂÂ ? TU MANGES DES LAPIIIIINS ?!?

41. Le 8 mai 2012,
Laurent Gloaguen

Ah non, je mange du chat, mais pas de lapin. C’est trop mignon un lapin.

42. Le 8 mai 2012,
xave

Pourtant, excuse-moi, mais t’es pas connu pour bouffer du minou.

Blah ? Touitter !