journal de bord | août 2008 | 06
Haine réjouissante [09 h 29]
Sois assuré de mon plus cordial mépris, et du fait que je ne compte pas me désabonner, à moins que tu me rembourses les 10 années d’abonnements dilapidées chez toi. À la place, je vais diligenter un programme de publication hostile, où ma haine glaciale de ta purulente incompétence sera étalée le plus outranciérement possible. [Joël Ronez : “Cher M. Numéricable”.]
(Message perso : ah, j’ai compris pourquoi tu venais à Paris Carnet, c’est que tu n’as plus de télé…)
Confession musicale [10 h 19]
J’adore le banjo, notamment dans le New Grass et autres variations de “l’herbe bleue”. Je suis un fan de Béla Fleck. Alors quand un ami blogueur se met à l’instrument, j’applaudis.
(Ça fait presque six ans que je blogue, et je n’avais pas encore avoué cette secrète passion… même si j’en avais déjà confié d’autres.)
1. GreG le 6 août 2008
Béla Fleck ? Tu confonds pas avec Ben Affleck ? mais siiii… l’acteur qui a joué dans Pearl Harbor !!
Bon écoute, j’ai le banjo, j’ai la mandoline, le dobro, le violon et des guitares à ne plus savoir qu’en faire. Si tu aimes ça, tu auras repéré l’élément manquant : La contrebasse. Tu me sponsorises ?
@ xave : Ah ouais maintenant je comprends pourquoi ton nom de domaine fini en .org :))
Attends, je n’ai pas percuté du premier coup : “Un ami” ? Aux abris ! :)
(Sinon, rapport à ta précédente confession : Je te signale quand même que je n’ai aucune intention de jouer du banjo nu.)
“Live Art” de Béla Fleck & the Flecktones… Dix ans d’écoute, et encore des découvertes, à mesure que l’oreille s’affine. J’ai toujours su que vous étiez un homme de goût.
6. antoine le 6 août 2008
Mon père, je confesse aussi : j’ai aimé un homme.
Dans un genre musical approchant, tu as dû l’aimer aussi : Marcel Dadi et ses leçons de picking. (Hier encore j’avais 20 ans…)
Un petit lien pour le voyage :
7. Gagarine le 6 août 2008
Tiens tiens, je ne pensais pas avoir un point commun avec le capitaine.
Me suis mis au clawhammer depuis un peu plus d’un an, c’est un vrai plaisir. Et je vais enfin pouvoir m’acheter un instrument correct à l’occasion de mon voyage aux US cet été, à la place de mon banjo chinois actuel (ô BCE, que grâce te soit rendue pour l’Euro fort, ô qui que tu sois, que grâce te soit rendue pour le dollar ridiculement bas!).
Sinon, pour écouter du bluegrass au bureau, je recommande Bluegrass Radio: bonne sélection, en continu et sans pub.
8. Guilpain Fra,nk le 6 août 2008
Bravo! d’avoir enfin avouer que tu prends des cours de musique! J’en prends aussi je fais du synthétiseur et puisqu’on en est aux aveux j’en ait un a faire aussi: je suis malvoyant
Le banjo : instrument originaire d’Afrique de l’Ouest il fut introduit aux Amériques par les esclaves déportés qui l’amènent avec eux dans leur bagage culturel. On commença par remplacer la calebasse par une mesure à grain, puis le manche rond par un manche de guitare classique pour en faciliter le jeu — n’est-ce pas xave ? Il fut d’abord popularisé par les minstrels ou blackfaces qui donnaient des spectacles imitant les musiciens nègres interdits de scène. Mais je préfère quand même le saxophone. Surtout quand c’est davesax qui caresse avec son beau son.
10. C’est Raoul le 6 août 2008
Moi aussi, c’est qq chose que j’aimerais apprendre!
2 moments magiques que Laurent saura apprécier! http://www.youtube.com/watch?v=Uzae_SqbmDE
11. Laurent Gloaguen le 7 août 2008 
@Raoul : Qui n’aime pas les Dueling Banjos… Et qui n’aime pas ce film de John Boorman.
12. C’est Raoul le 8 août 2008
Deliv(e)rance: A voir absolument avant chaque départ en Canot-camping, surtout avec des touristes francais!
Du grand Burt Reynolds! (c’est assez rare quand même, malgé Boogie nights!)
A ce propos, impossible de ne pas faire le lien avec: http://www.ledevoir.com/2008/07/12/197499.html
2 canotteurs (+ qq uns a la fin) vont descendre la rivière Romaine (Côte Nord), une des dernières rivières libres/sauvages, qui sera harnachée bientot par un barrage. C’est exactement la prémisse du film…
On leur souhaite un bon coup de pagaie!
I love Paris! [10 h 28]
Le Figaro, Julie Connan/AFP : “Paris Hilton réplique à John McCain”.
Funny or Die: “Paris Hilton Responds to McCain Ad”.
1. cheng le 6 août 2008
La campagne présidentielle américaine est en train de sombrer… Obama people branché, McCain utilisant des images de starlettes,… Et les idées? On nous avait pourtant dit que l’Amérique allait connaitre une période de changment et de remise en question historique, non? Amusant ou déprimant, au choix…
2. pazmany jeune garde 87 le 6 août 2008
Pour une fois que Paris fait quelque chose d’intelligent !
3. karl, La Grange le 6 août 2008
J’allais le dire, c’est à vous réconcilier avec Paris Hilton.
4. karl, La Grange le 6 août 2008
Et pendant ce temps la bataille de l’arctique
C’est qu’elle à de l’humour en plus :D Finalement, pas aussi brain-less qu’on pouvait le penser.
6. Zorgspliff le 6 août 2008
C’est d’autant plus marrant que ses parents à la Paris sont de généreux donateurs de la campagne de McCain.
C’est d’autant plus marrant que ses parents à la Paris sont de généreux donateurs de la campagne de McCain.
Ce sont de généreux donateurs de la vie de leur fille aussi, comme quoi ils ont des investissements très diversifiés :)
Ragoût de chat [14 h 27]
[…] C’est le cas de Stéphanie, une agricultrice jurassienne. Lorsqu’on l’appelle pour lui faire part de notre étonnement, « Vous mangez vraiment du chat ? » , elle répond tout simplement: « Oui, c’est vrai. Vous savez, c’est excellent. » Puis elle poursuit d’une voix chaleureuse. « C’est une viande très fine. Moi je dis toujours que ça ressemble au lapin, mais c’est bien moins filandreux. Evidemment, il ne faut pas prendre de trop vieux matous… »
Stéphanie donne ensuite sa recette pour apprêter au mieux la viande de chat, de préférence en ragoût. Le plat serait-il donc fréquemment au menu chez Stéphanie? « Ça dépendait vraiment du nombre de chats à la ferme, souligne Stéphanie. Mais, parfois, d’autres gens venaient aussi amener leurs chats à mon mari pour les tuer. »
Ce qui donne des sueurs froides à la présidente de l’association SOS Chats, Tomi Tomek, qui ne s’en remet pas. « Je suis dégoûtée. Elle en parle comme si c’était de la viande de vache ! Depuis que j’ai appris que des Romands mangeaient des chats, je fais des cauchemars, je vois ce ragoût qui cuit dans une marmite… On critique toujours la Chine, mais là, on peut balayer devant notre porte. Comment peut-on laisser faire ça ? »
Tomi Tomek réagit avec le cœur. Reste que Stéphanie est dans son bon droit. Selon la loi suisse, elle peut cuisiner du chat si cela reste pour une consommation personnelle.
Le Matin, Gaëlle Cajeux : “Le chat, c’est une viande très fine”.
La recette pour mitonner du matou. Selon l’agricultrice jurassienne, la meilleure façon d’apprêter du chat, c’est le ragoût.
Faire mariner. « Si on peut, après avoir tué le chat, il faut le mettre quelque temps au congélateur, conseille l’agricultrice. Et lorsqu’on veut le cuisiner, il suffit de le dégeler et de le laisser tremper une nuit dans du lait cru. » D’autres proposent de le faire mariner une dizaine de jours dans du vin rouge.
Faire revenir. « Comme pour un ragoût de lapin, on peut le faire revenir dans de l’oignon, de l’ail… »
Assaisonner. « En plus d’une sauce à rôti, on peut finalement ajouter des feuilles de laurier, des clous de girofle. »
Précédemment sur nos ondes ,”Chat rôti”.
(Merci Fabien.)
(P.S. Je cherche un gîte rural en Suisse romande pour week-end gastronomique.)
Chat alors ! Désolé Stéphanie, pour le dîner ça va pas le faire, je suis très pris en ce moment, une autre fois peut-être… Chalut hein..
Sinon, on peut aussi le cuisiner comme le homard, c’est plus marrant… (mon conseil : insonoriser la cuisine d’abord).
5. Michael le 6 août 2008
tu cherches donc à te mettre hors la loi suisse, même si c’est sous entendu.
6. Zorgspliff le 6 août 2008
Je n’ai jamais trop compris où était le mal de manger du chat ou du chien plutôt que de la vache ou du mouton. Tant qu’on ne mange pas le chat ou le chien des autres et que c’est fait dans les mêmes conditions que pour les viandes “classiques”…
7. Bob le 6 août 2008
Ça se trouve où de chat pré-dépecer ? Parce que bon s’il faut l’attraper, le tuer, et le dépecer soi-même…
8. ohlebeaujour le 6 août 2008
et le chat de gouttière, c’est bon?
comme disait je ne sais plus quel personnage dans Beignets de Tomates Vertes : le secret est dans la sauce!
Bon PC! Laurent d’un autre Laurent bise cha(ste)
9. Maxime (le vrai, c’est marqué sur mes papiers d’identité) le 6 août 2008
Un vrai torchon que ce journal ; d’abord un sujet à troll, puis une deuxième couche en recyclant le premier. Et ce n’est pas avec la vie sexuelle des scouts qu’ils vont remonter le niveau.
11. ohlebeaujour le 6 août 2008
aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh oui ALF, ce bon vieux ALF, qui rêvait de bouffer le chat qu’est-ce qu’il devient ALF?
12. Bob le 6 août 2008
Le pauvre ALF, parlons-en ! Il a retourné sa veste et maintenant il fait sauter des labos scientifiques pour « le droit des animaux ». Quelle déchéance franchement !
Le Suisse que je suis vous le confirme, Le Matin, c’est loin d’être le meilleur journal du pays.
c’est ti pas mignon ça ?
Ch’ai pas si c’est mignon, mais y’a pas grand chose à bouloter en tout cas.
17. Laurent Gloaguen le 6 août 2008
@Greg : c’est le repas de ce soir ?
@Damien : pour bouffer, il vaut mieux prendre des Maine Coon. 10 kg l’unité.
18. romain blachier le 6 août 2008
beeeeeeeeeeuark irationnel…mais au fond pourquoipas avoir un chat qui passe dans la gorge…pas pire qu’autre chose
Pour bouffer du Maine Coon il faut avoir les moyens. J’ai trouvé quelques annonces de vente : 650 €, 750 €, 900 €… pour des chatons, il n’y a rien à manger là dessus.
Autre chose : tu t’y connais vachement, toi, en chat. Connait même les races. Suspect. En fait, tu n’assumes pas ta chatophilie.
Comment peut-on manger ces petites bêtes ? Ils sont tellement humains …
(Laurent, si tu ne connaissais pas ce site, il y a un fil rss exprès pour toi.)
Au risque de passer pour une sans coeur, ca me choquerait pas le moins du monde de manger du chat, du chien, du rat ou n’importe quel animal… En quoi le chat serait un animal plus noble que la vache ou la poule ? Ca reste de la viande…Même si, il est vrai, que je ne mangerai pas “mon” chat. Mais un chat que je n’ai pas connu… J’m’en cogne.
@ Flo : Permets-moi de te dire que ton commentaire est ragoûtant !! oui madame ! Et puis ta question là : en quoi le chat serait un animal plus noble que la vache ou la poule ?
Pfff…Ffffffff !!! t’as déjà vu une poule ou une vache ronronner toi ??!!
(joke inside hein…)
@Jean en 19
Oh tu sais, un chaton de Maine Coon, ça doit bien faire la taille d’un chat de gouttière pas très gros :]
29. humour japonais le 7 août 2008
pourquoi ne pas faire rassir la viande avant de la congeler?
En Suisse, nous ne sommes pas sectaires, nous mangeons même du chien ;-)
31. Nicolas Bleusher le 7 août 2008
- Et en dessert ?
- Un bâtonnet de souris…
32. Un plat qui se mange froid le 7 août 2008
>^,,^<
33. samantdi qui garde un oeil sur Embruns le 7 août 2008
@Flo-Boucledor : m’en vais manger ton Enki, moi, puisque chacun peut manger le chat des autres !
Laurent, arrête de lancer ce genre d’affreux sujet de conversation, je te rappelle que dans ta nouvelle patrie, le Maine Coon abonde dans des élevages so cute.
Remember.
34. Laurent Gloaguen le 7 août 2008
@Samantdi : il est bon de savoir qu’il y a des producteurs locaux. Les viandes importées… bof.
34 commentaires, et pas un seul qui menace de te dénoncer à BB ? Pfff, c’est nul !
Samantdi, rhoo tout de suite ! si je mange pas le mien c’est pas pour manger le tien voyons ! je plussoie laurent, mais pourquoi pas un chat d’élevage? comme le lapin, mais sans clapier ? de la viande c’est de la viande, un lapin c’est super mignon, gentil, calin, mais j’adore aussi l’avoir dans mon assiette !
“embruns”, journal de bord | fins produits hypertextuels depuis 1996 | valid. | © 2010 laurent gloaguen.
1. joel ronez le 6 août 2008
Quoi ? Encore des menaces ? Arrête, tu me fous les jetons, là…